Risparmiare fino al 70 nei consumi per la gestione della fiamma del tuo forno da pizzeria? Oggi è possibile, grazie al Bruciatore a Pellet per forni pizzeria. br br Bruciatore a pellet per forno pizza, ecologico e pulito br br Il bruciatore è un sistema naturale, pulito, economico ed ecologico. La fiamma si sviluppa grazie ad un sistema automatico che brucia i pellets, che possono essere di faggio, castagno, o misto cereali. Il bruciatore per forni pizzeria può essere applicato su forni nuovi o forni esistenti, sui cui può essere installato senza particolari problemi. br br A chi può essere utile? In realtà a tutti, perchè se è vero che i locali che lavorano su grandi volumi sono estremamente sensibili ai vantaggi economici portati da un sistema ecologico alternativo rispetto ad un forno a fiamma tradizionale, anche i locali che hanno un volume di preparazione pizze medio basso, hanno estremi vantaggi nella gestione economica della propria pizzeria, che sia a sedere, o da asporto. br br Il costo della legna, ma anche l’ allocazione dei ceppi all’interno del magazzino, o addirittura del locale stesso, aumentano considerevolmente il costo medio di produzione della pizza. Molte riviste ( fortunatamente non di settore) hanno negli ultimi mesi fatto i conti in tasca di commercianti ed addetti alla ristorazione. Come fanno solitamente i conti? Beh, semplice… costo della farina al Kg, l’acqua costa nulla, un barattolo di pomodoro, il sale , il lievito….. ok… Le pizzerie vendono la margherita a 5 euro ma costa 1 Euro…. br br Troppo semplice effettuare un calcolo in questo modo. Chi lavora dietro un banco pizza sa bene che i costi non sono quelli.. Il lavoro del pizzaiolo, la legna, il forno da pizzeria stesso, gli attrezzi per l’impasto, per infornare ruotare e sfornare le pizze. Il costo delle divise, l’inps, le tasse, le modifiche alle nostre cucine o laboratori di preparazione per restare sempre a norma… Tutto giusto, certo, ma i conti fatti dalle riviste non tornano, sempre troppo attente a trovare un capro espriatorio per rimarcare che si arriva a fatica a fine mese. br br Il bruciatore per forni pizzeria non può certo abbattere tutti i costi, ma quelli legati alla gestione della fiamma , e dell’approvigionamento della legna si. Conti alla mano, potete arrivare a risparmiare sino al 70 , rispetto alla fiamma prodotta con legna tradizionale. br br Inoltre , questo sistema è davvero pulito. Bruciare i pellets di legna, rispetto ai ceppi di legna standard, produce di certo una quantità di ceneri estremamente inferiore. La pulizia del piano di cottura del forno pizza , quindi, rimarrà di certo più pulito. Acquistare legna infatti, molte volte, per i locali che non hanno grandi spazi per accatastare legna diventa noioso e costoso, La legna, inoltre, dovrebbe essere almeno non umida per essere bruciata correttamente nel forno.