آلو امریکہ میں ایک جڑ سبزی ہے ، جو پلانٹ سولانوم ٹبروزوم کا نشاستے والا ٹبر ہے ، اور خود ہی پلانٹ ، سولناسی خاندان میں ایک بارہماسی ہے۔