Consommation responsable des produits de la mer - Eté 2012 (du 20 juin au 22 septembre 2012) - Dans tous les points de vente qui le proposent, pêche fraîche débarquée dans les ports de la Manche et la mer du Nord - Pavé de bar avec une crémée de panais et effeuillés de choux de Bruxelles, par Alain DELPIERRE, restaurant "L'Atlantic", à Wimereux.