SAMBAL TUMIS IKAN BILIS br (Untuk Nasi Lemak & Pelbagai Kegunaan)br Bahan-bahannya:br 100 gm cili keringbr 190 gm ikan bilis yang telah dibersihkanbr 350 gm gula br 20 gm garam kasarbr 3 ulas (20 gm) bawang putihbr 3 biji (300 gm) bawang besar br 20 gm belacan br 30 gm asam jawabr 200 ml airbr 14 sd teh serbuk perasabr 10 gm serbuk pati ikan bilis (atau 1 kiub)br 1 sd besar (25 ml) minyak masakbr 2 biji (250 gm) bawang besar - dihirisbr 300 ml minyak masak (untuk menggoreng & menumis) br br (Sila rujuk video untuk cara penyediaan) br br INFObr Sambal tumis ikan bilis untuk sambal nasi lemak yang boleh juga dihidangkan bersama nasi putih dan lauk pauk, lontong, cicah lempeng dan cucur, roti canai dan sebagainya. br br Sambal tumis ini juga boleh digunakan sebagai rencah untuk menggoreng mee, bihun, kuey teow dan lain-lain untuk menambahkan keenakannya. br br Boleh ditambah petai, udang, sotong, kerang, terung dan lain-lain untuk variasi sambal. Simpan sambal tumis ini ke dalam peti sejuk selepas dimasak dan sebelum digunakan lagi untuk kegunaan yang seterusnya.