JAKARTA, KOMPAS.TV - Risoles adalah salah satu makanan favorit baik sebagai camilan maupun teman minum teh atau kopi. Di bulan Ramadan ini, risoles bisa dijadikan makanan berbuka puasa sebelum makan porsi besar. Chef Ucu Sawitri akan memberikan resep sekaligus mengajarkan cara membuat risoles dengan rinci dan jelas. br br Bahan-bahan kulit risoles: br 250 gram Tepung Terigu br 12 sendok teh Garam br 12 sendok teh Kaldu ayam bubuk br 1 sendok makan susu bubuk br 1 sendok makan mentega cair br 1 butir Kuning telur br 2 butir Telur br br Isi Risoles: br 200 gram Mayonaise br 300 gram Daging ayam asap (siap pakaiolahan) br 3 butir Telur rebus (iris 6 bagian) br 1 sendok makan Mentega br 1 sendok makan Bawang Bombay iris kecil br br Cara membuat: br 1. Tumis mentega dan bawang bombay, masukkan daging ayam asap. br 2. Isi setiap lembar kulit risoles dengan daging ayam asap, telur rebus, mayonaise. br 3. Lipat dan lem dengan putih telur campuran terigu dan air. br 4. Gulingkan ke dalam tepung terigu, celup putih telur dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti, goreng hingga berwarna coklat keemasan. br br Bahan pencelup: br 3 butir Putih telur br 150 gram Tepung terigu br 150 gram Tepung panir br Minyak Goreng br br br br DISLAIMER: Proses syuting dan produksi video ini dilakukan jauh sebelum pandemi corona.