Oriz i zi me karkaleca dhe avokado nga zonja Vjollcabr Përbërësit: br br 1 kup oriz i zi br 1 12 avokadobr 1 thelpi hudhër br 1 lugë gjelle lëng limonibr Kripë dhe piper të zi br 1 domate br 300 gr karkalecabr 1 e bardhë veze br 2 lugë gjelle susambr br Përgatitja: br br Fillimisht orizin e zi, e vendosim përreth dy orë në ujë, më pas duhet ta ziejmë për 30 minuta në temperaturë mesatare. Më pas, kaurdiset me vaj ulliri. Në një tas përgatisim avokadon, të cilën e presim në copa, bashkë me domatet me një lugë gjelle lëng limoni, I hedhim kripë dhe piper të zi. Ndërkohë përgatisim karkalecat të cilat në një pjatë, ku kemi hedhur 1 të bardhë veze, I lyejmë karkalecat një nga një dhe më pas I skuqim në tigan shumë pak, derisa të marrin ngjyrë dhe më pas I spërkasim me pak susam. orizin e zi e servirim në pjatë, ku sipër I hedhim avokadon dhe domatet e prera në copa, ndërsa përreth pjatën, e mbushim me karkaleca.