François-Régis Gaudry signe l'armistice entre la Mimolette de France et le Gouda de Hollande, en les mariant dans une recette qu'il adore et qui est super addictive : la gougère. Une recette que l'on trouve dans son livre de cuisine "On va déguster la France" aux éditions Marabout.br br br Cette spécialité bourguignonne se fait traditionnellement avec du Comté. Mais vous pouvez laissez parler votre créativité.