อนดีนักก็จัดไป เมนูตำ ยำมะม่วง อร่อยรสแซ่บ แบบไม่แสบปาก แต่น้ำลายสอเต็มกระพุ้งแก้ม ใครชอบเมนูรสจัดจ้านอย่าได้พลาดเชียวนะbr br ตำมะม่วงbr ส่วนผสมbr • มะม่วงเปรี้ยวสับ 1 ลูกbr • กระเทียม 5-6 กลีบbr • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะbr • กะปิ 1 ช้อนชาbr • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะbr • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะbr • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะbr • มะเขือเทศผ่าซีก 5-6 ลูกbr • ปูเค็ม 1 ตัวbr • พริก 4-5 เม็ด หรือตามชอบbr วิธีทำbr • โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก ตามด้วยกะปิและน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันbr • แกะส่วนของกระดองและเนื้อปูเค็มออกจากกันbr • นำปูเค็มลงไปตำในครกbr • ใส่มะเขือเทศและมะม่วงที่สับไว้br • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าbr • ตำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยกุ้งแห้ง พร้อมเสิร์ฟbr br ยำมะม่วงปลากรอบbr ส่วนผสมbr • มะม่วงสับ 1 ลูกbr • ปลากรอบ ½ ถ้วยbr • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วยbr • กุ้งแห้งป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะbr • พริกซอย 5 เม็ดbr • พริกขี้หนูป่น ½ ช้อนชาbr • หอมแดงซอย 2 หัวbr • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะbr • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะbr • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะbr วิธีทำbr • ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเตรียมไว้br • เติมพริกขี้หนูป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันbr • ใส่มะม่วงสับ หอมแดงซอย และกุ้งแห้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบbr • ใส่ปลากรอบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป พร้อมเสิร์ฟbr br br ยำมะม่วงกุ้งแห้งbr • มะม่วงสับ 1 ลูกbr • กุ้งแห้งป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะbr • มะพร้าวขูดคั่ว 1 ช้อนโต๊ะbr • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะbr • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะbr • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะbr • เกลือป่น ½ ช้อนชาbr • พริกตำ ตามชอบbr วิธีทำbr • ผสมน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และพริกให้เข้ากัน เตรียมไว้br • คลุกเคล้ามะม่วงสับ กุ้งแห้ง และมะพร้าวขูด กับน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้br • ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง พร้อมเสิร์ฟbr br ☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่br FB : IG : Website : ...