[재료 준비]br 고명: 김치채 1+12컵, 게살 또는 새우살 50g, 오이채(소) 1개분, 참외 12개분br 수박즙 14통 분량, 조선간장 3큰술, 소금 13, 심미즙 1큰술, 물김치 국물 3컵,br 소면 200g, 심미즙 1작은술, 심미유 1큰술, 소금 조금br br [조리 과정]br 1. 재료(김치채 1+12컵, 오이채(소) 1개분, 참외 12개분)는 각각 채를 쳐서 준비하고 게살 또는 새우살 50g은 데친 후 식초로 비린내를 제거한다.br (예전에 배운 대로 단초물에 담갔다가 냉장 보관하면 더욱 맛있음.)br 2. 손질한 수박에 조선간장 3큰술, 소금 13, 심미즙 1큰술을 넣고 믹서에 갈아낸 후 채에 거른다.br 3. 수박 국물 40, 김치 국물 60 비율로 국수 국물을 준비한다.br 4. 소면을 삶아(소면 200g+삶을 물 7컵) 냉수에 헹군 후 체에 밭쳐 재료(심미즙 1작은술, 심미유 1큰술, 소금 조금)를 혼합, 1인분씩 뭉쳐서 그릇에 담는다.br 5. 국수 위에 고명을 올리고 국수가 잠길 정도로 국물을 부어 낸다.？br br 매주 화요일 밤 8시, 옥수동수제자 Olive TVbr 올리브 페이스북: www.facebook.