La recette par ici : br br Ingrédients (4 personnes)br br 250 g de Linguinebr 1,5 kg de moulesbr 1 bouquet persil platbr 2 brins de thymbr 1 échalotebr 2 gousses d'ailbr 5 cl de vin blancbr 4 cuillères à soupe d'huile d'olivebr Selbr Poivrebr br Préparation br br - Rincez les moules dans plusieurs eaux afin d’éliminer le sable.br br - Émincez l'échalote.br br - Hachez le persil.br br - Hachez les gousses d'ail.br br - Mettez une grande casserole d’eau à bouillir et faites cuire les linguines pendant le temps indiqué sur le paquet.br br - Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. br br - Faites-y revenir l’échalote 2 min. br br - Ajoutez l’ail haché et la moitié de persil haché. Mélangez.br br - Ajoutez les moules. Versez le vin blanc. Couvrez. br br - Laissez cuire 2 min environ jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent. br br - Décoquillez la moitié des moules. br br - Égouttez les linguines et ajoutez-les à la sauce. Salez et poivrez puis mélangez.br br - Servez aussitôt avec le reste de persil, du thym et un filet d'huile d'olive.br br br Toutes les recettes et astuces sur www.750g.