« Que l’on parle des moules frites, des carbonades flamandes et autres fricadelles »br De la recette,br « Il y a beaucoup d’amour, sinon c’est pas très bon. »br À la dégustation,br « C’est du saindoux, c’est pas bon pour la santé mais c’est vachement bon pour la gourmandise »br Le Nord ne perd jamais…br « Garde le cap »br L’esprit du Nord.br « Y a beaucoup de générosité dans ce plat, c’est à l’image des gens d’ici »br br br Échappées belles gourmandes à Lille, Samedi à 20h50 sur France 5.