Denis Pommier est un viticulteur reconnu mondialement, producteur du "Meilleur Chardonnay du monde". Et depuis qu'il produit en agriculture biologique en 2008, son quotidien en a été bouleversé, avec des nuits passées à s'assurer que ces vignes ne soient pas détruites par le gel, la grêle. Et bien d'autres tourments. Mais il ne regrette rien.