يعد البصل من المكونات الأساسية للعديد من الوجبات، وهو من الأطعمة الهامة.br وفي أغلب الحضارات الإنسانية احتل البصل مكانة هامة حتى أن الفراعنة اعتادوا على دفنه مع المتوفي كي يستطيع تناوله في الحياة الأخرى. br البصل غني بالمعادن والفيتامينات مثلbr البيوتين، الكروميوم، النحاس، الفوليك أسيد، الفوسفور، البوتاسيوم، فيتامين سي، فيتامين ب1، وب6.