¿Por qué la mayoría de los españoles estando a dos horas de Italia no conocen la experiencia de disfrutar un auténtico plato de pasta fresca?br br Esa pregunta persiguió durante años al empresario Giorgio Graglia, hasta que se decidió a montar Brancaleone, una fábrica artesanal de pasta fresca.br br Ahora, gracias a sus años de experiencia como experto en comercio electrónico y marketing online en Londres, Madrid o Buenos Aires, lanza sus productos a la web aprovechando la crisis del coronavirus: "La gente le ha perdido el miedo al comercio electrónico gracias a la pandemia".br br "No existía en España el concepto de pasta fresca. La gente entendía por ello "pasta rellena", lo cual es incorrecto, porque la pasta que se comercializa en supermercados es pasta pasteurizada o congelada con conservantes o colorantes.