Después del descenso de las heladas el año pasado, hice un tarro de vinagre de caqui y he estado esperando hasta la primera nevada de este año cuando esté listo para ser servido. Con un frío gélido afuera, nos acurrucamos alrededor de la chimenea, comemos caquis recién secos y sumergimos las isaws asadas en vinagre para acompañar una sopa de pescado caliente.