Pour que d'autres mènent la vie de château, ils se démènent en coulisse. Parfois au prix de leur santé. En 2018, les maladies professionnelles dans l'hôtellerie de luxe ont augmenté de près de 6. Les accidents du travail y sont fréquents. Certains laissent de terribles séquelles, comme en témoigne cet ancien équipier d'un célèbre palace.