La vai­ni­lla es la se­gun­da es­pe­cie más cara des­pués del aza­frán. Los pue­blos ama­zó­ni­cos de Ecua­dor se han abo­ca­do a su cul­ti­vo como una op­ción de sus­ten­to: vien­do en ella un gran po­ten­cial.