Hoy día a pesar de la controversia que existe sobre el uso de la sal, por lo dañina o favorable que puede ser para la salud, sigue siendo uno de los productos más usados en la cocina como condimento en cualquier lugar del mundo; sin embargo pocos conocen el proceso evolutivo para que este mineral llegue como producto terminado a las manos de cualquier persona.br br La mina de sal de las Salinas de Baní, es una de las mas importantes del país en la producción del preciado mineral, y además se ha convertido en uno de los lugares favoritos para fotógrafos, turistas; siendo también una fuente de empleos para los pobladores y un símbolo de la provincia Peravia.