Se denomina gigote a un guisado a base de carne picada generalmente de ternera rehogada en manteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato en cazuelas en las que se cuece en su propio jugo. Este plato forma parte de un concepto de la cocina española procedente de la Edad Media y que en el siglo XVII se hace muy popular. Esta receta fue tomada de un libro llamado Sor Juana en la cocina.br Imprime la receta en:br Suscríbete a Cocina al natural: br Descubre recetas nuevas: Síguenos en Facebook: Síguenos en Instagram: Síguenos en Twitter: Síguenos en TikTok: Ven al campo y la cocina con nosotros: La Aldea Avándarobr br Música original: br Postres saludables.