Restructuration chez Flunch d'après Ouest France.br br Ce mardi 2 février, la direction de Flunch a communiqué la liste des restaurants qu’elle comptait céder dans le cadre de sa restructuration. Le groupe, placé en procédure de sauvegarde, a annoncé une forte baisse du chiffre d’affaires en 2020 par rapport à 2019.br br Dans un communiqué relayé par l’AFP, l’intersyndicale a indiqué que cette situation génère de la colère de la part de ces salariés […] Nous sommes en attente des éléments, notamment les critères objectifs, qui ont conduit la direction à choisir ces établissements, ainsi que le détail précis de l’organigramme dans le cadre de la restructuration ».br br L’AFP indique également que selon des sources syndicales, la direction a indiqué qu’elle avait déjà des pistes de reprise avec certains des 66 franchisés qui ne sont pas concernés par le projet.br br Toutes les dernières ouvertures sont visées, cela met en évidence que notre système, notre concept étaient dépassés​, regrette encore un syndicaliste, cité par l’AFP.br br Les 57 restaurants Flunch concernés – parmi 227 en France – seront proposés à de potentiels acheteurs qui deviendraient ainsi des franchisés.