À La Réunion, on mangeait les flamants roses jusqu’au 18e siècle : “Ces oiseaux ont la chair rouge; ils sont très bons et délicats" écrivait le voyageur Dubois en 1672. Les volatiles ont depuis déserté notre île. Mais 300 ans plus tard, à la grande surprise des habitants, un flamant rose nain a atterri sur les plages de l’ouest.