Si je vous dis… pâtes… Alsace… Vous voyez où je veux en venir ? Aujourd’hui, on se frotte à une spécialité de terroir absolument irrésistible : les spätzles ! Je vous rassure, ces petites pâtes torsadées sont plus facile à faire qu’à prononcer. Un vrai jeu d’enfants avec 3 ingrédients seulement : de la farine, des oeufs, et de l’eau gazeuse. br br br C’est Marion Goettlé qui m’a filé la recette de ses parents restaurateurs dans la région de Strasbourg.