Les pâtes à la carbonara sont un classique de la cuisinebr italienne. Traditionnellement on les prépare avec des spaghetti ou avec desbr rigatoni et on n'ajoute pas de crème dans la sauce. Il suffit simplement debr battre les œufs avec le parmesan râpé etbr éventuellement y ajouter quelques cuillerée d'eau de cuisson desbr pâtes pour obtenir une sauce carbonara onctueuse et parfaitement liée, pour desbr pâtes carbonara comme en Italie.