Pour cet étonnant Tiramisu, nous avons choisi comme ingrédient principalbr un Parmigiano Reggiano, véritable Parmesan, affiné 36 mois. Sabr granularité, sa friabilité et sa palette aromatique complexe font merveille avecbr la coppa et avec notre base végétale qui se pare de notes intenses de fruits secs,br de noix de muscades et d’épices douces…br Travaillé ici en crème fluide, vous pouvez égalementbr réaliser des mousses aériennes ou les eaux de Parmesan… labr versatilité de ce fromage d’exception vous permet tout.