Ma grand-mère maternelle était napolitaine autant dire la mamabr italienne dans toute sa splendeur. J'ai passé toute mon enfance à sesbr côtés. Mon frère étant né dans la mêmebr année que moi et ma maman nous ayant eu très jeune, elle s'est pratiquementbr occupée de moi jusqu'à sa mort. Autant dire que je l'aimais ce petitbr bout de femme.br  br Le repas du dimanche c'était sacré, elle se levait à 4 h du matinbr pour préparer ses raviolis et sa sauce. Quand je me levais le matin, après avoirbr bu mon lait, elle m'assayer à côté d'elle, me donnait un boutbr de pâte et au son des chants italiens, elle façonnait ses raviolis. C'est sabr recette que je vais vous donner aujourd'hui et vous comprendrez j'en suis sur toutebr l'émotion que j'ai même s'il s'agit d'une recettebr à la rédiger parce qu'elle me rappelle tant de souvenirs.