Les Croquets aux Amandes sont une spécialité de biscuits aux amandes d'Afrique du Nord. Onbr les retrouve un peu partout autour du bassin méditerranéen, sous diverses appellations : Croquants auxbr Amandes ou Casses Dents en Provence, Canistrelli en Corse, Cantuccini de Toscane en Italie ou Mandelbrotbr Yiddish. Chaque région faisant appelle par ailleurs à une recette de base différente, il existe autantbr de variantes qu'il peut exister de cuisinières.