Par le froid qui règne en ce moment, j'ai envie de manger des bons plats quibr réchauffent. Ce mercredi j'étais bénévole au barbr associatif pas loin de chez moi et nous avons cuisiné un grand couscousbr végétarien pour 15 à 20 personnes qui a eu un grand succès.br Tout le monde s'est resservi :). Le tout cuisiné avec que des légumes bio,br locaux du marché Noctambio de Gaillac. Et nous avons fini avec comme note sucréebr des samossas poireschocolat (je n'ai malheureusement pas eu le temps de les prendre en photo, maisbr je vous partage la recette sur un autre post). J'étais heureuse de pouvoir mettre enbr pratique la technique pour faire de la vraie semoule de couscous, que j'avais apprise àbr mon ancien travail d'animatrice en centre social. Niveau texture etbr légèreté il n'y a pas mieux. Ça prend certes plus debr temps, mais si vous l'avez ça vaut vraiment le coup!! Le couscous est un plat entierbr à lui tout seul car avec l'association céréales (ici la semoule debr blé) et légumineuses (les pois chiche) vous avez toutes les protéinesbr nécessaires. Voici la recette pour une dizaine de personnes.