L'escalope est une tranche mince de viande ou de poisson. Généralement, on emploie cebr terme pour des escalopes de poulet, de dinde ou de veau.br Nous vous encourageons vivement à prendre votre viande fraiche (chez votre boucher) plutôt qu'enbr barquettes (au supermarché). La différence de goût est énorme. Même s'il est vrai que le prix estbr un peu plus élevé, le jeu en vaut la chandelle et vous ne regretterez pas l'investissementbr supplémentaire.