La rogue, c'est tout simplement une poche d'œufs de taille et de couleur variables.br On l'appelle plus communément œufs de poisson. On n'en trouve pas facilement nature et quandbr j'en ai vu sur l'étal de mon poissonnier, je n'ai pas hésité à en acheter. Je l'aibr tout simplement préparée roulée dans la farine et frite à la poêle, comme le faisait ma maman.