Il me restait quelques fraises et j'avais envie d'essayer une panna cotta...br J'ai feuilleté mes livres de recettes mais elles sont toutes avec de l'agar-agar ou desbr feuilles de gélatine... Et j'ai horreur de ça... je trouve que ça rend la préparation un peubr caoutchouteuse et pas très naturelle !br J'ai donc farfouiller sur le net et il n'a pas fallu longtemps pour que je "tombe"br sur la vraie recette de panna cotta, celle qui se fait traditionnellement en Italie. Merci à "Dubr miel et du sel" pour sa recette dont je me suis inspirée.