La "pela" est en quelque sorte l'ancêtre de la tartiflette !br Elle est originaire des Aravis en Savoie et est préparée dans une poêle à long manche (la péla) avec desbr pommes de terre rissolées, non épluchées et coupées en cubes... on y ajoute du lard et des oignons...br On cuit tout ça dans l'âtre, sans oublier le fameux reblochon qu'on laisse fondre sur le toutbr :-pbr La pela se différencie donc de la tartiflette où les pommes de terre sont cuites à l'eau et coupéesbr en rondelles et épluchées...br Bien sûr je n'ai pas de "pela" ni de feu au bois...