Les algues, ces « légumes de la mer » sont desbr concentrés de nutriments : iode bien sûr, mais aussi calcium, cuivre, fer,br manganèse, vitamines A, C, E, B… Elles offrent donc de belles perspectives pourbr enrichir qualitativement son alimentation. La façon la plus pratique de les consommer estbr sous la forme déshydratée, en paillettes. Et c’est ainsi que MARKAL lesbr propose pour en parsemer les soupes, les salades, ou les convertir en délicieux tartare commebr dans cette recette.