'Après avoir entendu parler dans plusieurs émissions de cuisine de la mozzarella fumée, jebr me suis mis à la recherche de ce fameux produit.C'est grâce à une amie, passionnée parbr l'Italie , que j'ai enfin pu y gouter.Après m'en avoir fourni une boule, je me suisbr engagé à la tester afin de lui faire un retour objectif.Déjà cette mozzarella se présente sous-vide etbr non pas dans son petit lait tel que l'on a l'habitude de la trouver.Pour mon premier avis,br j'ai décidé de le faire le plus simplement possible et donc j'en ai découpé un morceau... Quebr j'ai mangé cru !Et la surprise... Ce côté dit 'fumé' est omni-présent mais sans dénaturerbr le côté agréable de la mozzarella.Je décide donc pour ce premier test d'accompagner cettebr mozzarella d'une belle tomate coeur de boeuf, de quelques feuilles de basilic, de belles olivesbr noires et le tout arrosé d'une sublime huile d'olive du domaine de Suriane.La tomate-mozza estbr une classique, mais avec cette Cacette, le plat prend une autre tournure intéressante et qui pourrabr surprendre vos convives.