Voici une soupe traditionnelle familiale alliant trois saveurs discrètement complémentaires etbr qui pour moi évoque mon Auvergne natale. Le fenouil qui relève discrètement le parfum des légumesbr m'évoque le jardin de mon grand-père. La Fourme d'Ambert, discrètement fleurie, rehausse etbr tranche les couleurs tout en apportant sa force discrète au palais et me rappelle nos caves voûtées.br Enfin, les graines de sésame grillées et les croûtons multi-céréales pour le croustillantbr m'évoquent les saveurs de mes promenades à travers champs et dans nos forêts.