Vous le savez, mon couscous préféré est le couscous au poisson, plus précisément le couscous aubr mérou.Ce poisson fut ma première envie de femme enceinte, mais malheureusement après une longuebr recherche (ce n'est pas vraiment la saison du mérou), je n'ai pas pu le cuisiner. Pour fêterbr mon retour à la cuisine, je voulais un couscous riche en saveurs et en goût, bien relevé comme jebr l'aime.Ce qui est extraordinaire dans cette recette et qui lui donne tous ces arômes,c'est lebr fait que les différents éléments du plat sont épicés à part. La sauce cuit à petits bouillons exhalantbr son parfum enivrant tandis que les darnes de poissons se gorgent patiemment d'épices dansbr l'attente du moment où les deux parties se rejoignent, vers la fin...Il ne manquait plus que labr semoule! Je me suis souvenue qu'une très bonne amie à moi, cordon bleu que je supplie de nousbr rejoindre sur la blogosphère et cela ne saurait tarder heureusement, m'a confié cette astuce:br mettre une mélange d'épices non moulues dans une compresse stérile, bien nouer et enfouir dans labr semoule qui cuit alanguie à la vapeur. Je ne fais pas cette recette très souvent, car pour moibr c'est un véritable festin des sens et je n'arrive pas à m'éloigner de la scène du crimebr pendant la cuisson, hi hi! C'était la première fois que je la faisais pour un invité- ça mebr stresse- un oncle qui vit en France, très exigeant question cuisine...Il n'était pas déçu dubr résultat et s'en est même resservi ! Voilà ce qui m'encourage à poster la recette.