Depuis mon arrivée en Alsace , je me régale tant au niveau des spécialités que des restaurantsbr ! J'ai donc décidé de créer sur mon blog une catégorie "Recettes d'Alsace" et jebr commence par vous présenter aujourd'hui la célèbre Flammekueche ou Tarte Flambée en version moitiébr classique et moitié gratinée au fromage râpé.A ma façon car je ne l'ai pas cuite au feu de boisbr comme traditionnellement et j'ai d'abord précuit mes oignons et lardons avant de passer labr tarte au four car je trouve que les saveurs se mélangent mieux.