Les oranais est une pâtisserie de type viennoiserie. Il s'agit d'une pâte briochée oubr bien feuilletée qui contient de la crème pâtissière et deux demi-oreillons d'abricot. Sabr particularité consiste surtout en sa forme, qui peut rappeler des lunettes (les deux verres étantbr représentés par les abricots), d'où un de ses autres noms : lalunette aux abricots.