Rezept für 10 Strang Zopf:br br 500 gr. Weissmehlbr 10 gr. Salzbr 15 gr. Zuckerbr 20 gr. Hefebr 75 gr. Butter weich in Stückenbr 2,5 dl Milchbr 1 Ei br 1 EL Hagelzuckerbr br -Mehl, Zucker, Salz mischen br -Butterstücke zufügenbr -Hefe mit Rührbesen in Milch auflösenbr -Alles zusammen zu einem feinen glatten Teig knetenbr -Zugedeckt ca. 1 bis 1,5 Stunden aufgehen lassenbr -10 x 85 gr. Stücke zu ca. 45 cm Strängen verarbeiten und 10 Strang Zopf flechtenbr -Den Zopf nochmals eine halbe Stunde aufgehen lassen (bisbr beim Eindrücken die Delle nicht mehr zurückspringt).br -Mit Ei bestreichen und bei Bedarf mit Hagelzucker bestreuenbr -Ca.