Crème Brûlée et île flottante br br Temps de préparation : 60 mn br Temps de cuisson : 15 mn br br Ingrédients : br • 250ml de lait br • 250ml de crème liquide br • 1 gousse de vanille br • 90g de sucre br • Une dizaine de pistils de safran br • 8 jaunes d'œufs br • 8 blancs d'œufs (ile flottante) br Recette : br • Faire chauffer le lait, la crème et la vanille grattée.