Gnocchi, lasagne, tagliatelle, ravioli.. pasta fatta in casa è una prelibatezza che conquista tutti ma, un po' per pigrizia, un po' perché si pensa sia molto difficile da preparare, non ci hai mai provato.br Ma non è assolutamente così: con le ricette della pasta fresca di Anna Brambilla, guarda come sarà facile preparare la pasta fatta in casa!br In questa video Anna ci spiega come fare i pizzoccheri: acqua, farina e farina di grano saraceno, e il gioco è fatto.br Il condimento poi sarà il classico con patate, verza, bitto e tantissimo burro.. appetito!br Ecco il blog di Anna: VerzaMonAmourbr \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\br Ingredienti:br 180 g di farina di grano saracenobr 60 g di farina 00br Acqua e salebr Condimento:br 1 patata tagliata a fettine sottilibr 500 g di verza a striscioline ( o coste)br 100 g di burrobr 2 spicchi d’aglio sbucciatibr 250 g di bitto (o casera) tagliato rapé o a fettinebr Parmigianobr Preparazione: br Prepara una fontana con le farine dopo averle mescolate.br Al centro versa poco alla volta l’acqua iniziando a lavorare l’impasto.br Aggiungi l'acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto sodo, omogeneo ed elastico.br Stendi col mattarello l’impasto e taglia strisce lunghe circa 8cm in altezza.br Sovrapponi le strisce e poi tagliale a listarelle di 1 cm di larghezza.br In una pentola con acqua bollente salata lessa patate e verze.br Quando mancheranno 5 minuti al termine della cottura unisci i pizzoccheri.br Nel frattempo fai sciogliere il burro con gli spicchi d’aglio e fallo colorire a nocciola.br Scola pizzoccheri e verdure.br In una teglia alterna strati di pizzoccheri e verdure, bitto, parmigiano e burro fuso.br Servi immediatamente o riscalda in un secondo tempo in forno a 200°C per una decina di minuti in modo che il formaggio si sciolga.