Hoy vamos a aprender a hacer una menestra de verduras. Para ello, simplemente necesitarás seguir estos sencillos pasos:br Partiremos de las verdudas ya cocidas en agua con sal por separadobr Tras esto, el primer paso es pochar la cebolla picada lentamentebr Ahora rebozamos la coliflor y las alcachofas con harina y huevo. A continuación las freímos.br Añadimos jamón en tiras a la cebolla y le ponemos un poco de harina para que ayude a espesar.br Agregamos el caldo de cocer las verduras y dejamos hervir.br Salteamos unos espárragos y unas setas con fuego fuerte.br Vamos metiendo las verduras en la cazuela, con los guisantes y las judías verdes.br Damos un hervor de 5 min y en el último minuto añadimos las setas y los espárragos.br ¡Ya está todo listo! Sólo falta servirlo y, si lo deseas, decorarlo un poco, para lo que te recomendamos que pruebes a aderezar el plato con huevo duro picado.br Puede interesarte...