늘어난 혼술·홈술에…‘나만의 맛’ 수제 맥주 인기

늘어난 혼술·홈술에…‘나만의 맛’ 수제 맥주 인기

ppbr br 날이 더우면 맥주 한 잔이 더 시원하고 맛있어지죠. br br혼술족이 늘어난 요즘은 개성있는 수제맥주가 인기입니다. br br기존 맥주와 어떤 점이 다른지 조현선 기자가 취재했습니다.brbr[리포트]br무더운 여름. 톡 쏘는 시원한 맥주 한 잔은 더위를 날려줍니다.br br최근 혼술, 홈술 문화까지 더해지며 '내 개성과 입맛'에 맞춘 수제맥주가 인기를 얻고 있습니다. br br수제맥주에 대한 시민들의 생각은 어떨까? br br[현장음]br("어떤 게 더 맛있어요?") br"첫 번째요. 한 번도 먹어본 적 없는 맥주 맛" br"이게 더. 맥주에 향이 가미된 느낌" brbr[강선민 서울 서초구] br"저는 수제맥주를 더 좋아해요. 시험 끝났을 때 축하하고 싶을 때 찾아 가서 먹었어요. " br br[이영서 경기 수원시] br"수제맥주 지금 먹어 보고 생각이 확 변했어요. 마냥 비쌀 것 같다 맛의 차이가 없을거라 생각했는데 차이가 확실하고 되게 새롭고." br br가격은 비싸지만 선뜻 지갑을 엽니다. br br[김수현 서울 동작구] br"직접 만들어서 맛도 청량감도 더 좋아서요. 가격이 다른데도 더 맛있어서 수제 맥주를 찾아 먹는 편이죠." br br그럼, 무엇이 다른 것일까? br br맥주를 만드는 과정은 같습니다. brbr"잘게 분쇄한 맥아의 당분을 뺀 뒤 여과 탱크에 넣으면 갈색 액체가 되는데요. 이후 발효통에 넣어 한 달 정도 지나면 마실 수 있는 맥주가 나옵니다." br br맛의 차이는 재료의 질과 배합 비율에서 나옵니다. br br[김정하 수제맥주 공장 대표] br"수제맥주는 복숭아 맥주를 만든다고 하면 복숭아 원재료를, 일반 맥주는 복숭아 향이 나는 에센스를 (사용하죠)." br br편의점과 한 기업이 손잡고 만든 수제맥주가 인기를 얻자, 여러 기업들도 다양한 제품들을 내놓고 있습니다. brbr지난달 편의점의 수제맥주 판매 증가율은 376.3로, 일반 국산맥주보다 압도적으로 높았습니다.br br개성을 추구하는 소비자의 취향이 맥주 시장 판도를 바꿔놓고 있습니다. br br채널A뉴스 조현선입니다. br brchs0721@donga.


User: 채널A News

Views: 7

Uploaded: 2021-06-25

Duration: 02:28

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