Facile le pochage de fruits !br Il vous suffit de préparer un sirop, le porter à ébullition et de plonger vos fruits dedans !br Niveau : debutantbr Etapes clés :br  br - préparer un sirop (voir la technique "sirop aux épices")br - peler et citronner les fruits si nécessaire (les fruits à peau poreuse comme la pêche ou l'abricot peuvent être pochés avec leur peau)br - amener le sirop à ébullitionbr - plonger les fruits dans le siropbr - laisser cuire 15 minutes à petits frémissementsbr - égoutter et servir tiède ou froidbr  br Plus de vidéos : br  br Comment faire une pâte à chou br Comment faire un soufflé au fromage