Les sardines c'est IN ! br Et pour bien les manger, commencez par bien les préparer !br Niveau : moyenbr Etapes clés :br  br - Ôter l'arêtebr Casser la tête de la sardine en la tournant.br Vider la sardine, attraper l’arête et la longer en pinçant  avec les doigts pour décoller les doubles-filets.br  br - Préparer des sardines marinées au gros selbr Mélanger du gros sel avec du romarin, thym, laurier, poivre en grain…br Faire un lit de gros sel dans une assiette, y déposer les filets de sardine et saupoudrer de gros sel.br Filmer et réserver au frais 1h-1h30.br Rincer les filets et les servir tel quel ou arrosés d’un filet d’huile d’olive.