Découvrez en vidéo comment préparer les haricots verts frais de différentes façons. Une bonne raison pour mettre les haricots verts au menu. br Niveau : debutantbr Etapes clés :br On équeute les haricots en partant du calice : casser le calice et tirer pour retirer les éventuels fils.br On reconnait la fraîcheur du haricot à sa fermeté : il doit se casser d’un coup net.br On ne laisse pas tremper les haricots dans l’eau, on les rince et on les égoutte rapidement.