Fırında Karışık Sebze Kızartma İçin Gerekli Malzemelerbr 2 adet patatesbr 2 adet patlıcanbr 2 adet kabakbr 2 adet kırmızı biberbr 4 adet yeşil sivri biberbr 1 baş sarımsakbr 2 adet havuçbr br Üzerine;br Yarım çay bardağı zeytinyağıbr 2 tatlı kaşığı kekikbr 1 çay kaşığı tuzbr br Sosu için;br 2 yemek kaşığı zeytinyağıbr 2 adet domates rendesibr 1 tatlı kaşığı biber salçası br 1 çay kaşığı tuzbr br Sunum için;br Yoğurtbr br Hazırlanışıbr 1.İlk olarak patateslerimizin kabuklarını soyalım ve parmak şeklinde dilimleyerek derin bir kap içerisine alalım.br 2.Ardından yeşil biberlerimizi ve kırmızı biberlerimizi ortadan iki keserek içlerini çıkartalım, sonrasında patateste olduğu gibi uzunlamasına keselim ve patateslerin üzerine ekleyelim.br 3.Baş kısımlarını kestiğimiz patlıcanları alacalı soyduktan sonra diğer sebzelerimiz gibi doğrayalım.br Kabaklarımızı da uzunlamasına doğrayarak kabımıza aktaralım.br 4.Son olarak kabuklarını soyduğumuz havuçlarımızı ince ince dilimleyelim ve diğer sebzelerimizin üzerine ekleyelim.br 5.Doğradığımız sebzelerimizi sar pişir serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım.br 6.Üzerine yarım çay bardağı zeytin yağı, 1 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kekik ve bir kaç parçaya böldüğümüz 1 baş sarımsağı ekleyelim.br 7.Malzemelerimizi elimizle güzelce harmanlayalım ve tepsimize eşit bir şekilde yayalım.br 8.Üzerini tekrar sar pişir ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 180 - 190°C fırında ilk 30 dakika üzeri kapalı bir şekilde pişirelim.br 9.Sürenin sonunda yemeğimizin üzerinden sar pişiri alalım ve 10 dakika da o şekilde pişirelim.br 10.Yemeğimizin sosu için ocağa aldığımız tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim.br 11.Kabuklarını soyarak rondodan geçirdiğimiz 2 adet domatesi de tavaya ilave edelim.br 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim ve karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurarak bir kenara alalım.br 12.Pişen sebzelerimizi de fırından alarak uygun bir servis tabağına alalım.br 13.Üzerine çırpılmış yoğurt ve hazırladığımız domates sosunu gezdirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.