Cuma dibakar pakai kompor, ayam bakar taliwang ini aromanya tetap khas arang. Penasaran kan kayak gimana caranya? br br Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: br Bahan: br 1 ekor ayam kampungpotong br 1 sdt garam br Lada putih secukupnya br 3 buah jeruk limau br Arang secukupnya br 1 sdm minyak br br Bahan bumbu halus: br 20 buah cabai rawit merah br 10 buah cabai keriting br 10 buah cabai kering br 20 gr gula merah br 6 butir kemiri bakar br 6 cm terasi bakar br 1 sdt garam br 10 siung bawang merah br 3 siung bawang putih br 120 gr santan br 50 ml air br 60 gr minyak br br Cara membuat: br 1. Potong ayam jadi terbuka. Bumbui dengan perasan air lemon, garam dan merica. Simpan dalam panci, beri alumunium dan diamkan. br 2. Bakar arang di atas kompor. Masukkan ke dalam panci berisi ayam, siram minyak kemudian tutup rapat panci selama 30 menit. br 3. Rendam cabai kering dengan air hangat. Bungkus terasi dan kemiri dengan daun pisang. Bakar di api kompor hingga harum. br 4. Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan. br 5. Masak bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan santan. Beri sedikit air, aduk rata. br 6. Bakar ayam hingga setengah matang dengan api sedang. br 7. Olesi ayam dengan sebagian bumbu halus. Bakar hingga matang. br 8. Sajikan bersama sisa bumbu halus tadi.