L'artista romano Maurizio Savini, classe 1962, famoso per le sue opere d'arte realizzate con il chewing gum, è stato scelto per inaugurare a giugno del 2022 il nuovo centro per l'arte contemporanea di Istres, in Francia. Nell'ultimo secolo sono stati diversi gli artisti che hanno utilizzato cibo e materiale commestibile per le loro opere. Ecco alcuni esempi.