-이것은 그냥 고기가 아니라 br br -3D 인쇄된 식물성 대체 육류입니다. br br -이스라엘 텔아비브 (2021. 11. 15) br br -이스라엘 스타트업 회사 Redefine Meat 3D 프린터로 만든 식물성 대체 육류 출시 br br -내년 말까지 전 세계 음식점에 납품 목표 br br -맛은 어떨까요? br br [셸리 샤미르 '퍼블릭 이스라엘' CEO : 굉장해요. 진짜 같아요. 거의 15년 동안 채식주의자였고, 고기를 많이 먹지도 않았습니다. 식감도 제대로 느껴지고, 진짜 냄새가 나요. 정말 제대로입니다. 혁명적입니다.] br br -주로 햄버거, 소시지 등 재료로 이용하던 대체 육류의 사용 범위 확대 br br -셰프의 품평 br br [네리아 클란트로프 이스라엘 셰프 : 정말 맛있어요. 20년간 고기를 안 먹었는데 아사도(아르헨티나식 숯불고기)가 생각나네요.] br br -Redefine Meat 연구소 이스라엘 레호보토 (2020. 6. 29) br br -식물성 대체 육류 3D 인쇄 장면 br br -사용한 재료 : 콩, 완두콩, 병아리콩, 비트 뿌리, 영양 효모, 코코넛 지방 등 br br -Redefine Meat 몇 년 안에 공장 5개 건설 계획 br br [아담 라하브 Redefine Meat 공동 설립자 : 우리 회사가 고기와 똑같은 통고기 대체 식품을 시장에 출시한 것은 이번이 처음입니다. 이 재료를 세계적으로 유명한 4명의 셰프에게 제공해 요리를 개발했습니다. 이곳 텔아비브와 런던, 베를린, 암스테르담의 식당에서 대체 고기 요리를 만나볼 수 있습니다.] br br -Redefine Meat의 최종 목표는 세계 1위 기업 br br [아담 라하브 Redefine Meat 공동 설립자 : 우리의 목표는 동물 대신 기술을 활용해 세계 최대의 육류 회사가 되는 겁니다. 소비자가 육류를 구매할 수 있는 모든 곳에 우리 제품을 배치하려고 합니다.] br br -영국 바클레이즈 2029년 대체 육류 부분 매출 1,400억 달러 예상 br br -세계 육류 시장의 10 규모 br br -구성 방병삼 br br #3D프린터로만든대체육류출시 br br #식물성대체육류 br br #RedefineMeat br br #AlternativeMeat br br #3Dprintedfakesteakbr br YTN 방병삼 (bangbs@ytn.co.kr)br br ▶ 기사 원문 : ▶ 제보 안내 : , 모바일앱, social@ytn.co.