حساء "جومو" نجم موائد الهايتيين في رأس السنة ورمز انعتاقهم من العبودية

حساء "جومو" نجم موائد الهايتيين في رأس السنة ورمز انعتاقهم من العبودية

حساء "جومو" أُدرج أخيراُ على قائمة اليونسكو للتراث العالمي غير المادي، كان لفترة طويلة مرادفا للقمع في جزيرة هايتي الواقعة في منطقة الكاريبي: إذ كان عبيد كثر يُمنعون من تناوله رغم أنهم كانوا يزرعون القرع الضروري لإعداده، مع حصر تذوقه بأصحاب المزارع الفرنسيين.


User: AFP Arabic

Views: 2

Uploaded: 2022-01-02

Duration: 01:33